Simposio de calidad: vinicultura y Desarrollo Rural
WWF España, junto con la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) organizó el pasado 25 y 26 de noviembre de 2010, el II Simposio de Calidad e Industria Agroalimentaria Ecológica: Vinicultura y Desarrollo Rural. Enmarcado dentro del Proyecto de Vino Ecológico y Corcho FSC, y con la financiación del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, durante el simposio se abordaron aspectos específicos en debate sobre la calidad y la industria ecológica.
Uno de ellos es la elaboración y el uso del término” vino ecológico”, una vieja aspiración del sector, que ha sido recogida en la reciente revisión del nuevo reglamento UE de la producción ecológica, aunque este mismo acuerdo pueda presentar ciertas carencias, como la mención al uso de tapón de corcho bajo certificación forestal FSC.
Asímismo, se debatieron otros aspectos relacionados con el potencial de la producción ecológica en el sector vitivinícola en la generación de empleo y riqueza y mejora de la calidad de vida en el medio rural; la necesidad de revisión del reglamento europeo actual de la producción ecológica y vino ecológico , incluyendo nuevos aspectos ambientales o el plantear vías alternativas de comercialización y nuevas formas de estimular la calidad y
demanda de los alimentos ecológicos. Tanto las presentaciones realizadas como las conclusiones alcanzadas se recogen a continuación.
Uno de ellos es la elaboración y el uso del término” vino ecológico”, una vieja aspiración del sector, que ha sido recogida en la reciente revisión del nuevo reglamento UE de la producción ecológica, aunque este mismo acuerdo pueda presentar ciertas carencias, como la mención al uso de tapón de corcho bajo certificación forestal FSC.
Asímismo, se debatieron otros aspectos relacionados con el potencial de la producción ecológica en el sector vitivinícola en la generación de empleo y riqueza y mejora de la calidad de vida en el medio rural; la necesidad de revisión del reglamento europeo actual de la producción ecológica y vino ecológico , incluyendo nuevos aspectos ambientales o el plantear vías alternativas de comercialización y nuevas formas de estimular la calidad y
demanda de los alimentos ecológicos. Tanto las presentaciones realizadas como las conclusiones alcanzadas se recogen a continuación.
Calidad agroalimentaria y alimentos
ecológicos MD Raigón (UPV)
Nuevo Reglamento UE y elaboración de
alimentos ecológicos
V Gonzalvez (IFOAM EU) y M Cháfer (UPV)
Iniciativas de restauración ecológica
JA Rico (Vocal CAECV)
M Guedón (FVA)
Propuesta de carta europea de vino
de uva ecológica
C Micheloni (AIAB, Italia) y representante de SEAE
Presentación proyecto: vino ecológico
y Corcho FSC WWF España
Producción de vino ecológico:
el reglamento UE y las acciones privadas
a nivel europeo C Micheloni (AIAB, Italia)
y representante MARM
Vino ecológico y medio ambiente:
aspectos a debatir C Peiteado (WWF España)
Vino ecológico y medioambiente: A. Miravet (Espadán Corks FSC)
Panel sobre mejora de la calidad y medio
ambiente con viñedos ecológicos
M López (Bodegas Chivite);
JS Canscant (Proyecto Microvinya, Slow Food)