España es uno de los mayores consumidores de pescado del mundo (40 Kg./hab./año) y la principal potencia pesquera de Europa. Sin embargo, cada vez más especies emblemáticas desaparecen de nuestros menús y se pierden más puestos de trabajo en la pesca. Esto se debe a que el excesivo esfuerzo pesquero, las prácticas destructivas e ilegales han eliminado el 90% de los atunes del mundo y han llevado al agotamiento a más del 80% de las pesquerías europeas.
Con el lanzamiento de su primera Campaña de consumo responsable, que ha contado con el apoyo de Sergi Arola, WWF pretende orientar a consumidores y comerciantes en la compra de pescado y marisco provenientes de fuentes sostenibles y contribuir así a la conservación de los océanos y sus recursos.
Eligiendo los productos más ecológicos, el consumidor estará también incentivando a aquellos pescadores, mariscadores o acuicultores que realizan su labor de una manera más respetuosa con el medio marino. Igualmente, WWF pretende estimular a las cadenas de comercialización, pescaderías o restaurantes a que opten por ofertar productos sostenibles.
© WWF
WWF/Adena lanza una guía de consumo responsable de pescado y marisco.
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Una solución: la ecocertificación pesquera (MSC)
WWF y el Marine Stewardship Council (MSC) Consejo de Gestión Marina trabajan sensibilizando al consumidor, la industria y las cadenas de distribución sobre la sostenibilidad de los productos pesqueros, de forma que se garantice a lo largo de toda la cadena de custodia.La pesca es tan solo una parte de la Industria pesquera; la cadena de custodia incluye el transporte, comercio, transformación, venta y distribución, incluyendo los restaurantes y servicios de alimentación. El trabajo de WWF/Adena en la pomoción de productos pesqueros sostenibles incluye:
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Trabajo con distribuidores y compradores clave
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Trabajo con comercializadores
WWF forma parte de la Seafood Choice Alliance una alianza de organizaciones bien asentada que promueve el consumo responsable de pescados y mariscos. Esta organización, que se ha convertido en un foro de encuentro entre ONGs conservacionistas y la industria pesquera y de distribución. Trabaja en Europa desde 2005 y a principios de 2008 celebrará su cumbre anual en Barcelona.
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Trabajo con procesadores de pescado
