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Pedimos al MAPA la aprobación de una estrategia que apoye al sector ganadero extensivo en España
La carga burocrática, la falta de suficientes ayudas de la PAC y la escasa diferenciación de sus productos en el mercado, frente a los de explotaciones intensivas, ahogan económicamente a este sector clave.
El sector ganadero extensivo en los últimos 30 años no ha parado de mermar, mientras los sistemas de producción industrializados, como las macrogranjas, se han disparado, como evidencia el documento. Los datos no dejan lugar a dudas: la cabaña ganadera de ovino y caprino, tradicionalmente gestionada por pastores, ha descendido un 40% y un 30%, respectivamente; el sector cárnico industrial, en especial el porcino, ha ganado un enorme peso. De hecho, España es el primer productor de porcino de la UE y hasta un 57% se destina a la exportación.
La baja rentabilidad económica es el mayor problema que enfrenta el sector, según los propios ganaderos.Y esta situación se deriva del bajo precio que perciben los productores, tan solo de entre un 17% y 19% del valor total. A ello se suma que el producto compite en el mercado con otros procedentes de la ganadería intensiva, de los que generalmente no se diferencian, y cuyo precio de venta es más bajo al no reflejar el coste real del mismo, que debería incluir los impactos negativos de un producto insostenible. Tampoco ayuda que la Política Agraria Común (PAC) dé la espalda a los pequeños productores respetuosos con el medio ambiente y premie, sin embargo, a las grandes explotaciones que más contaminan.
La falta de acceso a estos productos de alta calidad y sostenibles también es una preocupación para los consumidores. Tal y como demuestra una reciente encuesta, encargada por nuestra organización, en España, el 81% de los ciudadanos se muestra a favor de que el Gobierno y la UE actúen para abaratar los alimentos respetuosos con el medio ambiente.
Por otro lado, el escaso relevo generacional es otro de los grandes retos a los que se enfrenta el sector.
Frente a ello, las organizaciones como WWF apuntan como soluciones trabajar en la correcta diferenciación de los sistemas ganaderos extensivos, reconociendo su valor social, económico y ambiental, la aplicación de una PAC más justa y sostenible, y rediseñar las políticas públicas en favor de este sector clave. La ganadería extensiva es una de las actividades que ha contribuido a la vertebración territorial y patrimonial de la península ibérica y es clave para lograr los objetivos marcados en la hoja de ruta europea del Pacto Verde para lograr un sistema alimentario justo saludable y ambientalmente sostenibles.
Por ello, es necesario adoptar un marco estatal y planes autonómicos que aprovechen los beneficios del sector y ayuden a solventar las barreras que impiden asegurar su futuro. Esta propuesta, presentada el día 25 de octubre, constituye el primer paso para avanzar hacia una acción pública por el pastoreo y la ganadería extensiva, un sector que ha demostrado ser más válido que nunca, como ha puesto de manifiesto la pandemia y, más recientemente, la guerra de Ucrania o la oleada de incendios forestales que han asolado nuestro país.
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Informe de Ganadería Extensiva 2022
